Nur Hanım
Aktif Üyemiz
500 gram kemikli et
2 orta boy soğan
2 orta boy patates
2 havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Çocuklar için çok besleyici bir tarif paylaşacağım. Öncelikle ben 4 parça kemikli kaburga kullandım siz isterseniz daha ufak kemikli ette tercih edebilirsiniz. Eti düdüklü tencerede ortalama yarım saat haşlayalım. Ayrı bir tencerede tereyağı tereyağı ve unu hafif kavuralım ve üzerine bir bardak soğuk su ilave edelim (bunu topaklaşan unu açtırmak için yapıyoruz ). Düdüklüde ki haşlama etimizi kemiğinden ayırıp didiyoruz ve unlu tencereye atıyoruz. Daha sonra tel bir süzgeç yardımıyla etin suyunda tencereye ekliyoruz (süzgeçten geçirme sebebimiz kemik parçaları var ise onları elemek için ) iri doğranmış soğan ve havuçları da tenceremize ekleyip bir 10 dk fokurdatıyoruz çünkü havuçlar daha geç pişiyor. Kaynayan yemeğimize elma dilimi gibi dogradığımız patatesleri ve sarımsağı ekleyip patatesler pişene kadar pişiriyoruz. Yalnız sarımsağı rendeleyelim ( tabi bu isteğe bağlı ) aroması daha güzel bir tat veriyor. Pişen yemeğimizin üzerine karabiber serpiştirip ocağımızdan alıyoruz. Servise hazır şimdiden ellerinize sağlık.
