Sarımsaklı köfte

SARIMSAKLI KÖFTE











SARIMSAKLI KÖFTE
Bu köftenin Türkiye’nin hemen her yerinde farklı, birçok ismi var. Benim bildiklerim; “Fellah Köftesi”, “Kürt Köftesi”, “Çingene Köftesi”, ”Sarımsaklı Köfte” ve “Zeyitli Köfte”. Farklı yörelerde daha başka isimlerle de anılıyor olabilir. “Zeyitli” kelimesi Mersin taraflarında “zeytinyağlı” anlamında kullanılıyor. Bulgurun alabilecegi, en lezzetli tatlardan biridir. Maalesef ki yapımı biraz sabır ve zaman isteyen, yemesi de bir o kadar lezzetli olan yöresel bir yemek çeşididir.
Sarımsaklı köfte malzemeleri
4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Sosu için
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı biber salçası
6-7 diş sarımsak
Pul biber
Maydanoz
Sarımsaklı köfte tarifi
Malzemenin tamamı çukur bir kapta göz kararı ılık su ile yoğrulur. Katı bir hamur kıvamına getirilir. Elimiz sürekli ıslatılarak fındık büyüklüğünde parçalar alınıp,ortasına bastırılarak şekil verilir . Unlanmış tepsiye dizilir. Hepsi hazırlanınca kaynar suda yarım saat pişirilirSüzülerek çıkarılan köfteler sosun içine alınır.Sosun içindeN servis tabağına çıkarılır. Maydanoz ince ince doğranıp bolca üzerine serpilir.
AFİYET OLSUN...

güzel görünüyor yapmam lazım

VuSLaT' Alıntı:

güzel görünüyor yapmam lazım

Genişletmek için tıkla ...

Adminim Bu yemekleri görünce ramazan ayının bereketine yaklaşıyoruz ,,,

bu gün yaptım güzel oldu,memleket yemeği güzel oluyormuş heeee

Afiyet olsun Adminim,kokusu siteyi sardı...Birde memleket yemeği olunca başka oluyor...olleyy

evetttttttt öyle oluyormuş,ilk denemem oldu harika oldu

İlk denemen ise mutlaka çok güzel olmuş Adminim,Her açıktığımda bu sayfaya uğramam lazım...:yemek